Echipament de bucatarie pentru gastronomie

Atunci când conduceți un restaurant, bucãtãria trebuie sã fie echipatã cu un numãr semnificativ de echipamente profesionale care sã îmbunãtãțeascã și sã accelereze munca angajaților. Achiziționarea de dispozitive adecvate depinde, la urma urmei, de valoarea realã a cererii sau de tipul de meniu.

În puterea restaurantelor care oferã un vechi meniu polonez, sunt necesare tãietori de varzã, deoarece aceastã legume este un factor în multe feluri de mâncare tradiționale poloneze. În companiile mici de catering sau restaurante mici se utilizeazã de obicei acest feliuș mic, manual, obișnuit din plastic sau lemn, datoritã cãruia puteți prepara și alte legume, cum ar fi castraveții sau morcovii, dintre care cel mai frecvent produs, printre altele salate proaspete. Cu o cerere mai mare, echipamentul de diferite tipuri este util, cu un motor încorporat și încurajat electric. Este în creștere și mai ales în instalațiile sau fermele de prelucrare de dimensiuni medii.

Un astfel de feliu este un echipament de înaltã rezistențã, de înaltã clasã, care, de asemenea, iese în evidențã pentru serviciile sale. Acest echipament este marcat, printre altele din motor, tambur metalic sau corp și un jgheab puțin, dupã care se îndepãrteazã varza mãrunțitã. Acțiunea cea mai de bazã este cuțitele din oțel inoxidabil, care pot servi o perioadã lungã de timp. Tocãtorul va fi probabil echipat la cerere cu al doilea element consecutiv, cum ar fi șnecul, care va ajuta la tãierea capului de varzã la jumãtate și va menține munca manualã. În funcție de nevoile dvs., puteți cumpãra și un aperitiv care vã va permite sã tãiați în alte legume, un mâner cu roți, datoritã cãrora puteți sã mutați cu ușurințã echipamentul sau discurile suplimentare. Scuturile au un prestigiu pentru tipul de tãieturã - pot fi prezente bucãți tinere, șarje sau felii. Dacã, totuși, avem nevoie doar de varzã mãrunțitã, scutul tradițional este suficient pentru noi.